कड़कनाथ खाओं..इम्यूनिटी बढ़ाओं, झाबुआ से चली चिट्ठी दिल्ली पहुंची
विहान हिंदुस्तान न्यूज
जिन लोगों को कोरोना हुआ है या फिर उसके बाद जो कमजोरी आ जाती है उसके लिए झाबुआ के कड़कनाथ रिसर्च सेंटर ने कड़कनाथ मुर्गा खाकर इम्युनिटी बढ़ाने की बात कही है। इस संबंध में सेंटर ने इंडियन काउंसिल आफ मेडिकल रिसर्च और डिपार्टमेंट आफ हेल्थ रिसर्च सेंटर को चिट्ठी भी लिखी है। सेंटर का दावा है कड़कनाथ में हाई प्रोटीन, जिंक, विटामिन है। इसके साथ लो फैट और कोलेस्ट्रॉल फ्री होने का दावा भी सेंटर कर रहा है।
मध्यप्रदेश के झाबुआ जिले में होने वाला कड़कनाथ मुर्गा विश्व प्रसिद्ध है। झाबुआ के कड़कनाथ रिसर्च सेंटर और कृषि विज्ञान केंद्र ने इंडियन काउंसिल आफ मेडिकल रिसर्च और डिपार्टमेंट आफ हेल्थ रिसर्च दिल्ली को लिखी एक चिट्ठी में दावा किया है कि कोरोना संक्रमण के दौरान या उससे ठीक होने के बाद की डाइट में कड़कनाथ मुर्गे का इस्तेमाल शरीर की इम्युनिटी बढ़ा सकता है। इस चिट्ठी में नेशनल मीट रिसर्च सेंटर और मेडिकल जर्नल में प्रकाशित रिपोर्ट की प्रतियां भी लगाई गई हैं। ट्विटर पर भी सुझाव पत्र दिए गए हैं। इसके साथ ही दोनों संस्थाओं ने चिट्ठी और अन्य दस्तावेज शीर्ष मेडिकल संस्थाओं को भेजे हैं। कड़कनाथ के अंडों में भी इन्हीं तत्वों की प्रमुखता पर जोर दिया गया है। कड़कनाथ मुर्गे के शरीर को ताकत देने वाले सभी तत्वों के होने का दावा किया जाता है। इस मुर्गे की यह भी खासियत है कि इसमें कोलेस्ट्राल और फैट जैसे तत्व न के बराबर होते हैं। हैदराबाद नेशनल मीट रिसर्च लैबोेरेट्री भी इसकी पुष्टि कर चुकी है। कोरोना होने के दौरान और इसके बाद मरीज की तेजी से गिरती इम्युनिटी अक्सर जानलेवा साबित होती है। ज्यादा हाई प्रोटीन डाइट को सही बताया जाता है लेकिन इससे डी डाइमर यानी खून के थक्के जमने की भी शिकायत आती है। ऐसे में झाबुआ का कड़कनाथ मुर्गा बेहतर विकल्प माना जा रहा है क्योंकि यह कोलेस्ट्राल और फैट से लगभग मुक्त है।
